{"product_id":"m-nic20260903","title":"【浅煎り】ニカラグア／El Limoncillo Javanica Natural","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003eニカラグアのコーヒー名家、ミエリッヒファミリーの持つ農園のひとつ、エル・リモンシージョのジャバニカ品種、ナチュラルプロセスのコーヒーです。\u003cbr\u003eジャバニカ品種はジャワ島経由で移入したエチオピア野生原生種に由来する品種で、フローラルとシトラスの風味が特徴です。\u003cbr\u003eナチュラルプロセスにすることで熟した果実の香りが加わり、赤いチェリー、オレンジ、ミルクチョコレートなどの風味、丸みのある口当たり、甘い余韻をお楽しみいただけます。\u003cbr\u003eフルーティーな甘さのあるコーヒーがお好きな方におすすめです、ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・熱いときのフレーバー\u003cbr\u003eRED CHERRY\u003cbr\u003eORANGE\u003cbr\u003eCARAMEL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・冷めたときのフレーバー\u003cbr\u003e丸みのある口当たりで、オレンジシロップを思わせます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e農園情報・プロセス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ニカラグア共和国\u003cbr\u003e【地域】マタガルパ ヤシカ・スル\u003cbr\u003e【農園】エル・リモンシージョ\u003cbr\u003e【標高】980～1,110m \u003cbr\u003e【品種】ジャバニカ\u003cbr\u003e【生産処理】ナチュラル\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eプロセスについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e伝統的なナチュラルプロセスですが、5日間のパティオでの日照下の乾燥後、24日間のアフリカンベッドでの75％遮光下での乾燥が行われています。\u003cbr\u003eパティオでの乾燥はコンクリート上に直接チェリーを広げるのではなく、通気性のあるシート上に広げて乾燥させています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e農園について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eニカラグアのコーヒー名家ミエリッヒファミリーはニカラグアに11か所、ホンジュラスに3か所の農園を経営し、そのコーヒーはどちらの国のカップ・オブ・エクセレンスでも高く評価されています。\u003cbr\u003eエル・リモンシージョは1930年に始まった農園でファミリーの農園の中では2番目に古いそうで、農園を始めるときにレモンの木が生えていたことからこの名前になったそうです。\u003cbr\u003e豊富な水資源を使った発電施設、労働者のための託児所や診療所など労働環境を整備し、徹底した厳格な品質管理、生産管理による持続可能なコーヒー生産に積極的に取り組んでいます。\u003cbr\u003eジャバニカ品種はエチオピアの野生原生種に起源をもつロングベリー(果実、種子が細長い)品種で、ジャワ島からニカラグアに持ち込まれた経緯により、この名前が付けられていま\u003cbr\u003eす。\u003cbr\u003eこの農園では2001年に栽培を始め、2008年のカップ・オブ・エクセレンスで優勝したことで、ニカラグアを代表する品種のひとつになりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eコーヒーをもっと楽しむために☕️\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e猿田彦珈琲のコラムもあわせてご覧ください。\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.live\/column\/knowledge_coffee_flavor_basics\" title=\"コーヒーのフレーバーの読み解き方\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eコーヒーのフレーバーの読み解き方\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.live\/column\/knowledge_process_02_natural?utm_source=ownd_column\u0026amp;utm_medium=ownd_ec\u0026amp;utm_campaign=20260519_knowledge_process_02_natural\" title=\"https:\/\/brand.sarutahiko.live\/column\/knowledge_process_02_natural\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eナチュラルプロセスとは｜コーヒーの生産処理について②\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"猿田彦珈琲オンラインショップ","offers":[{"title":"100g","offer_id":53795024372075,"sku":"m-nic20260903-","price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/9299\/4101\/files\/20260904.jpg?v=1788432052","url":"https:\/\/sarutahiko.live\/products\/m-nic20260903","provider":"猿田彦珈琲オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}